Walnoten uit Moldavië

Moldavische walnoten: een puur & gezond product van de beste kwaliteit!

Moldavië is naast fruit ook een belangrijke producent en exporteur van walnoten, met een sterke focus op de Europese markt. Een groot deel van de oogst vindt dan ook zijn weg naar diverse landen in de Europese Unie, waaronder ook Nederland.

Duurzame export/import

De meeste walnoten in de winkels komen uit Californië of Chili, maar deze walnoten hebben hun oorsprong dus dichter bij huis. AGRACO kiest bewust voor dit Oost-Europese land, omdat het transport minder voedselkilometers vraagt en de noten afkomstig zijn van een mooi en duurzaam project.

Dankzij het gunstige gematigde landklimaat met lange en zonnige zomers, biedt Moldavië de perfecte omstandigheden voor walnoten van uitstekende kwaliteit!

AGRACO - verantwoorde landbouw met respect voor mens, natuur en milieu

In dit authentieke land met z’n ongerepte natuur begint de oogst meestal in september of oktober en duurt meestal 2 tot 3 weken. Er groeien heel veel walnoten aan een boom, en ze zijn rijp wanneer de bolster (de groene schil) openbarst. De bomen worden voorzichtig geschud waardoor de noten op de grond vallen en direct worden geraapt. Na het verzamelen, wassen en drogen blijft een deel in de dop en verpakt voor de verkoop en een deel wordt gekraakt. Dit kraakproces wordt nog handmatig gedaan door Moldavische walnotenkraaksters. De telers krijgen een eerlijke prijs voor hun opbrengst en de kraaksters ontvangen een gepast loon en werken onder goede arbeidsomstandigheden.

De walnoot is een echte superfood!

Deze noot uit de okkernootfamilie zit boordevol voedingsstoffen. Geen enkele noot bevat zoveel omega-3 (ALA) als de walnoot. Dit gezonde vetzuur is essentieel om optimaal te kunnen functioneren. Ze zijn goed voor de hersenen (een walnoot heeft zelfs dezelfde vorm!), verlagen het risico op hart- en vaatziekten en hebben een ontstekingsremmend effect. Ze zijn een bron van energie, bevatten diverse B-vitamines, vitamine E (antioxidant) en diverse mineralen zoals kalium, fosfor, koper, magnesium, zink, en ze zijn bovendien vezelrijk. Door dagelijks een handje walnoten te eten profiteer je van alle voordelen!

Heerlijk en veelzijdig product

Walnoten zijn lekker om als verantwoord tussendoortje te eten en een makkelijke en voedzame snack voor onderweg. Smakelijk door de muesli of granula, als garnering over yoghurt of dessert. Serveer bij een mooie borrel- of kaasplank of in een dip (Muhammara). Bijzonder smaakvol over allerhande salades en een onmisbaar ingrediënt voor de beroemde klassieke Waldorfsalade! Ze kunnen verwerkt worden in koekjes, cakes of taart (carrotcake) en natuurlijk gebruikt als notenvulling door het heerlijke Oosterse Baklava met laagjes filodeeg en honing.  

Moldavische walnoten zijn een uitbreiding op ons AGRACO assortiment van Georgische walnoten